چرا دانه های قهوه باید مهر و موم و نگهداری شوند

دانه های قهوه رطوبت گیر هستند

وقتی دانه‌های قهوه در معرض نور خورشید قرار می‌گیرند، دچار تغییرات شیمیایی می‌شوند، رطوبت تبخیر می‌شود و شروع به خراب شدن می‌کنند. هر چه دما بالاتر باشد، سریعتر خرابی می شود. برخی افراد توصیه می کنند دانه های قهوه را در یخچال یا فریز کنید. با این حال، خود دانه‌های قهوه به راحتی می‌توانند طعم و رطوبت خارجی را جذب کنند، بنابراین اگر از مهر و موم استفاده نکنیدکیسه قهوهکه می تواند هوای بیرون را مسدود کند، دانه های قهوه بوی عجیبی خواهند داشت.

اگر قرار دهیدکیسه قهوهدر یخچال، اگر دانه‌های قهوه باز شده در یخچال نگهداری شوند، به دلیل «رطوبت‌بینی» ذاتی آن، نه تنها بوی عجیب و غریب نزدیک یخچال را جذب می‌کند، بلکه عطر دانه‌های قهوه را از بین می‌برد، بلکه تغییرات مکرر از یخچال ãکیسه بسته بندی قهوهداخل و خارج کردن یخچال باعث چسبیدن قطرات آب به دانه های قهوه و افزایش قابل توجهی در رطوبت می شود که به نوبه خود رشد کپک را تشویق می کند.